Primavera
Con la llegada de la primavera las vacas vuelven a pastar en los prados del valle. Comienza la temporada de buen tiempo y de hierba fresca.
Verano
El verano marca el momento en que las vacas comienzan a subir hacia el puerto de Sahún. Ascienden progresivamente por los prados de los bosques hasta alcanzar los pastos de alta montaña a 2.000 metros de altitud.
Otoño
A partir de mediados de Octubre, según el año, principios de Noviembre, las vacas van terminando con los pastos de la llanura de «Rabaltueras» y de los bosques de abedules…
Invierno
El momento en el que las vacas van a la granja, y por lo tanto empezamos a llenar los comederos de las pacas que hicimos en verano lo suele determinar…