FAQs de Ternera del Pirineo. ¿Cómo Funciona?
La carne se envía en una caja de cartón en cómodos paquetes envasados al vacío con bolsas biodegradables y compostables.
La carne se envía en cómodos paquetes envasados al vacío. Aunque puedes guardar
refrigerados los que vayas a consumir en los primeros días, te recomendamos que el resto
los conserves en tu congelador:
- Frigorífico 2 puertas (congelador situado en la parte superior).
Te recomendamos que compres un máximo de 5 Kg (lote estándar, hamburger’s
lovers). - Frigorífico combi (congelador ubicado en la parte inferior).
Podrás almacenar sin problemas hasta 10 Kg (repartidos entre 2 cajones), así que
puedes comprar cualquiera de nuestros lotes: estándar, familiar, hambuerger’s
lovers. - Arcón congelador. Prepara tu despensa para una hibernación, tienes espacio para guardar una
combinación de nuestros lotes, por ejemplo un familiar más el burger’s lovers. 10
Kg o más
El reparto de los lotes se realiza una vez por semana (los jueves). Puedes consultar el calendario para más detalles.
Cada semana enviaremos los pedidos recibidos hasta la noche del domingo anterior.
Unos días antes enviaremos un recordatorio (para que se te vaya haciendo la boca agua 😁).
Consulta nuestras recetas de cocina. Además, a continuación te detallamos algunos trucos para cocinar cada pieza.
Piezas de categoría extra
Chuletón (Lomo alto): Una de las piezas estrella de la ternera. Carne limpia, jugosa, es la parte delantera del lomo. Es ideal para freír, hacer a la plancha, a la brasa o a la parrilla.
Entrecot (Lomo bajo): En la parte trasera del lomo, son los filetes que se encuentran entre las costillas. Es una carne jugosa, magra y tierna que proporciona unos filetes de gran untuosidad. Al igual que el chuletón, queda muy bien a la brasa, plancha o parrilla.
Solomillo: Es una de las piezas más apreciadas puesto que se trata de una carne muy jugosa y tierna, además casi sin infiltraciones de grasa. Es perfecta para unos medallones a la plancha, asar al horno o para el clásico roast beef.
Churrasco
Procede de la zona del costillar. Son la serie de huesos cartilaginosos que tienen parte de la carne de la falda.
Excepcional para hacer a la brasa o al horno.
Filetes de categoría 1ª
Se trata de los filetes más tiernos de la ternera. Babilla, cadera, tapa son algunos de sus nombres según la pieza de la que proceden.
Son filetes tiernos y jugosos ideales tanto para freír o hacer a la plancha, rebozados o en guiso.
Estofado
Son tacos de carne procedentes de las mejores piezas de categoría segunda, ideales para hacer en guisos y estofados.
Hamburguesas
Elaboradas con nuestra exclusiva receta, tienen un sabor suave y son tiernas, jugosas.
Una opción gourmet que convence a todos los públicos, desde los más experimentados hasta los más pequeños de la casa.
Utilizamos un sistema de cría en libertad. Las terneras se alimentan de pastos de los prados del valle o de alta montaña durante el verano. Podéis conocer más detalles sobre en los artículos del blog cómo viven nuestras terneras durante todo el año.
También puedes ver nuestro documental El Poder del Cabo el Puerto