¿Conoces la manteca de ternera?

La manteca de ternera, se obtiene fundiendo y filtrando el sebo de ternera.   Su uso era mayoritario en la cocina antes de la aparición de los aceites vegetales a mediados del siglo pasado. EN LA COCINA Añade un sabor característico y profundo a las comidas (añádelo a tus guisos y cocidos) Resistencia a altas temperaturas: utilízalo en […]