Descripción
Valorado en la cocina por su carne tierna y jugosa, que se deshace fácilmente tras una cocción lenta, liberando colágeno que aporta una textura melosa y un sabor concentrado al plato.
- Además, su alto contenido en proteínas y minerales como el hierro, el fósforo y el magnesio contribuye al fortalecimiento de los huesos y músculos.
- Su colágeno, que se convierte en gelatina al cocinarse, también es beneficioso para la salud articular y la piel.
Envasado al vacío en bolsas biocompostables.
Peso de la pieza 900g aproximadamente.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.