100% pasto pirenaico y bellota
Llevamos años criando vacas con un sistema de cría natural. Ahora nos hemos propuesto dar un paso más.
En un entorno silvestre, una zona de bosque con pastos naturales, con manantiales que brotan de la montaña y sólo habitado por la fauna autóctona pirenaica, estamos criando terneras alimentadas 100% con el pasto, los brotes y frutos silvestres del bosque como las bellotas (es un bosque caducifolio formado fundamentalmente por robles).
Este área se fue abandonando a finales del siglo pasado. Es una zona de difícil acceso y morfología abrupta. Actualmente es un bosque que recuerda a las selvas amazónicas, a las que solo se puede acceder a golpe de machete.
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